Gastro Loggia

az élet gasztró oldala

2017. feb 24.

sajtmártásos krumplinudli fokhagymás szelettel

írta: Zef
sajtmártásos krumplinudli fokhagymás szelettel

Az úgy kezdődött, hogy nyírségi krumpligombóc levest főztünk, de túl sok lett a gombóc. Ki kellett találni valamit. Ez lett belőle. Ha most nagyzolni akarnék, akkor azt mondanám gnocchi, de jó lesz az krumplinudlinak is.

img_0993.JPG

...

Tovább Szólj hozzá

2017. feb 23.

Gulab Jamun - édes india

írta: Zef
Gulab Jamun - édes india

Ha már így benne vagyok az indiai konyhában , akkor jöjjön most egy desszert. A gulab jamun India édesebbik oldaláról való. Tejpor, vagy egy MAWA nevű valami az alapja, "imádni való és/vagy undorítóan édes, fűszeres szirupban úszó kis golyók.

Most találtam egy receptet, ami fehér szendvicskenyérből készíti, ki kellett próbálnom! Az egyszerűség kedvéért fehér kalácsot használtam.

Achtung! Liebe Gäste!

Ezt a receptet csak azért próbáltam ki, hogy Neked már ne kelljen! Én szóltam!

img_1001.JPG

...

Tovább Szólj hozzá

2016. feb 06.

RSB szendvics

írta: Zef
RSB szendvics

A marhahúsleves oké. de a benne főtt marha nekem csak frissen klappol. A menzás, meggyszószos marhaszelet főtt krumplival egy létező megoldás, de mondok valami sokkal jobbat! Vagyis Recycled Shredded Beef, azaz tépett marha - a húslevesből a szendvicsbe! (A kép kivételesen csak illusztráció, nem saját!)
rsb_s.jpg

...

Tovább Szólj hozzá

recept marha BBQ pulled beef Shredded Beef

2015. okt 17.

Ma nem főzök, inkább filmet nézek

írta: Zef
Ma nem főzök, inkább filmet nézek

Vannak azok a napok, amikor a legjobb megoldás például egy félkész lasagne, amit csak be kell tenni a sütőbe és fél óra alatt kész a kaja. Persze ha találtam olyat, amit meg is veszek. Ízfokozót, tartósítószert, állományjavítót nem szeretek venni. Ha minden kötél szakad és egy perc sincs a főzésre, akkor is lehet pizzát rendelni... Az egyik kedvencem a tenger gyümölcse(i) pizza. rákkal, polippal, kagylóval...

De mi kerül a tányérra? Ha már szóba hoztam, kezdjük a pizzámnál: Az apró konzervkagyló még csak hagyján, de attól a bicska kinyílik a zsebemben, ha rák helyett surimit tesznek rá. A surimi egy olcsó halfehérjéből készült hazugság, amit alaposan állagjavítani, keményíteni és legfőképp ízesíteni kell, hogy nyomokban ...

Tovább Szólj hozzá

2015. feb 01.

hering

írta: Zef
hering

A ruszli nem egy prompt kaja, de megéri bíbelődni vele -legalább is annak, aki szereti... Nem veszem meg hal árában a bolti ecetes hagymát, inkább elkészítem magam a ruszlit. Ehhez először is kell egy megbízható, kifogástalan hering forrás, amit még nem találtam meg. A kifogásolhatót inkább nem népszerűsítem, de várom az ötleteket, hogy hol vegyem meg legközelebb!

atlantihering.JPG

...

Tovább Szólj hozzá

süti beállítások módosítása