Gastro Loggia

az élet gasztró oldala


2017. nov 01.

Miszó leves

írta: Zef
Miszó leves

Rá vagyok kattanva a keleti ízekre, és már ezer éve nem készült ilyesmi... Most sem fog, csak beszélek róla... illetve hoztam két Gordon Ramsay videót inspirációnak. A miszó paszta sós erjesztett szójapüré, rengeteg változata van. Ha rövidebb ideig erjesztik, kevesebb sóval készül és világosabb a…

Tovább Szólj hozzá

leves japán recept miszo miso

2016. feb 06.

RSB szendvics

írta: Zef
RSB szendvics

A marhahúsleves oké. de a benne főtt marha nekem csak frissen klappol. A menzás, meggyszószos marhaszelet főtt krumplival egy létező megoldás, de mondok valami sokkal jobbat! Vagyis Recycled Shredded Beef, azaz tépett marha - a húslevesből a szendvicsbe! (A kép kivételesen csak illusztráció, nem…

Tovább Szólj hozzá

recept marha BBQ pulled beef Shredded Beef

2014. sze 06.

Szilvalekvár főzés nélkül? Igen!

írta: Zef
Szilvalekvár főzés nélkül? Igen!

Miközben a tábori kályhán ülő hatalmas üstben rotyog a nagyjából harminc kiló szilva, az üstre épített szerkezettel folyton keverni kell, nehogy lekapjon. A szilvalekvárról nekem mindig ez a kép ugrik be. Meg az, amikor fazékban próbálkoztunk, de a gonoszul kipattanó és izzóan…

Tovább Szólj hozzá

szilva ősz recept befőzés szilvalekvár lekvár készítés szilva lekvár sütőben szilva lekvár főzés nélkül

2014. jan 25.

Borzasok sora -juhtúrós galuska

írta: Zef
Borzasok sora -juhtúrós galuska

Hol volt, hol nem volt, egy alkalommal a felvidéken tértünk be valami út menti csárdába. Mit együnk? Sztrapacskát! Persze, hol máshol, mint a felvidéken! Naná, hogy volt egy kis zavar az űrben, mert arra felé a sztrapacska hagymás, káposztás nokedlit jelent (párdon: galuskát -miket…

Tovább Szólj hozzá

recept sztrapacska bryndzové halušky

süti beállítások módosítása