Vágj le egy közepes csirkét, kopaszd meg, zsigereld ki, vagy szerezz be egy konyhakész grillcsirkét...
A gerince mentén vágd ketté és terítsd ki. A mellecsontját roppantsd meg, hogy szépen felfeküdjön a tepsire.
Kell hozzá 2 tk nagyszemű só, 1 tk bors, 2 kis szárított csili, 1/2…