Hurka, mustár, vidámság
A hurka nem csak amolyan vidéki sarki-büfés eszem-iszom, de komoly szaktudást igénylő műfaj -szerintem a disznóvágás méltatlanul kezelt gyöngyszeme. A készítéséről és a sütéséről is volna mit írni, de ez nem az a poszt, amiben a magyar parasztkonyha és leleményesség…