Már nem tudom, honnan szereztem ezt a receptet, de internetes forrásból, ez biztos. És még el sem készült nálunk, de ez talán bocsánatos bűn a karácsonyi kaja-süti-cunami idején, amikor torkig vagyunk a diós-mákos bejglivel és vagy köszvényünk van a sült és főtt húsoktól, amiket szétcsapattunk például a szomszéd pálinkájával...

Szóval a rózsakalács majd egy békésebb időszakban kerül terítékre, de addig is itt a receptje.

Töltött Rózsasüti!

• 150 g. túró
• 1 tojás sárgája
• 6 evőkanál olaj
• 6 evőkanál tej
• 75 g cukor
• 1 sütőpor
• 1 vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 300 g. liszt.

Töltelék:

• 200 g darált dió
• 1 tojásfehérje
• 50 g. cukor
• mazsola
• 5 evőkanál tej.

A túrót a tojásfehérjével, olajjal, tejjel, cukorral és vaníliás cukorral, sóval összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és addig dagasztjuk amíg egy sima tésztaalapot kapunk.

Kisodorjuk úgy, hogy kb. 35x50 centiméter legyen.

Rászórjuk a tölteléket és hosszában feltekerjük, ebből egy rúd lesz ugye...

A képzett rudat hosszabb darabokra vagdossuk, amiket srégen vágunk ketté, majd az egyenes vágási felülettel lefelé... és... itt két lehetőségünk van.

(1) Kör alakú formába állítgatjuk a levágott darabokat, szorosan egymás mellé téve őket, majd az egészet megkenjük tojás sárgájával és megsütjük.

(2) Vagy kis rudacskákat muffin tálcába állítgatjuk (szintén egyenes felükkle lefelé), a "szirmokat" el is igazgathatjuk kedvünk szerint, tojássárgával kenjük és így sütjük ki.

Hőmérséklet: 180-200 °C

Sütési idő: tűpróbával ellenőrizzük, készen van-e.

Az idő és a hőmérséklet finomításra szorulhat, de ismétlem, még nem próbáltam ki a receptet.