Ma kerékpároztunk a kedvessel. Egy laza harmincast nyomtunk le, mire elértünk a Cinkota határában található Naplás tóhoz. De most nem úti-beszámoló következik, hiszen ez mégis csak gasztro blog :) Az utak mentén és a tó feletti erdő is tele van virágzó bodzával. Hiába, most…

A konyhában szinte semmilyen megmaradt étel nem hulladék. Oké, ezt újragondolom: természetesen nem a tányér széléről összekapart maradékokra gondoltam... De tényleg, a legtöbb megmaradt étel újrahasznosítható és pedig még csak túl nagy fantázia sem kell hozzá. A…

Ezt nem lehet megunni! A sertéscombot rostjaira merőlegesen lapkákra vágom, és legalább egy órát hagyom a pácban érni. A pác őrölt fűszerekből, fokhagymából és kevés olajból álljon. Nálam a fűszerek a következők voltak: Koriander mag, mustár mag, kömény, római…