Jók a szárított fűszerek, de sokkal jobban szeretem használni a frissen szedett zöld fűszereket.

nyár van nyár, röpke kolbász száll vidáman, rácsra szálldogál... ...mert ugye egy kicsi grill a főzinek is jó! Borsófőzelékhez készült a házi csupasz grillkolbi.

Mozsárban fűszert megtörni, csirkét felvágni, befűszerezni, minimál zsiradékon serpenyőben készre pirítani. Pikk-pakk kész, ezt nem nagyon kell agyon magyarázni: salátával egészséges, rizzsel, krumplival laktató, egy kis zölddel meg ízlés szerinti öntettel nyakon löttyintve…

Ebben a nyomorult szöttyben már csak azzal lehet tetézni az időjárást, ha az ember önkéntes konyhaszolgálatra vonul el a világ elől. Ezt tettük ma. A paprikakrémhez kell: cca 1/2 Kg kápia paprika 2db paradicsom egy közepes fej hagyma fél fej fokhagyma szerecsendió só, bors Minden…

Reformkaját készítettem ebédre. Tegnap kitaláltuk, hogy tabulét készítünk, grillezett zöldségekkel, meg egy kis grillezett csirkemellet hozzá. A tabulé egyébként kiváló köret és nem nagy ördöngösség. Kell hozzá bulgur, vagy kuszkusz, húsleves vagy alaplé, friss zöldségek,…