Úgy tudom, hogy ez saját találmány. Minden egyezés más receptekkel kizárólag a véletéen műve lehet.

Van benne cca másfél liter tej, 2 tasak puncs pudingpor, tejbegríz, cukor ízlés szerint, dió, aszalt gyümölcs, lekvár (nálunk barack).

Egy liter tejből pudingot főzünk, fél literből sűrű tejbegrízt. Utóbbit csak akkor kezdjük el, ha a puding a formában megkötött.

Kibéleljük a püspökkenyér formát műanyag fóliával, szórunk rá aszalt gyümölcsöt, ráöntjük a pudingot. Amikor nagyjából megdermedt megszórjuk tört dióbéllel, arra vékonyan lekvárt kenünk, végül ráöntjük a tejbegrízt és a tetejét elegyengetjük. Hűvös helyre tesszük, majd fóliával körbetekerve hűtőben tároljuk másnapig.

Finom, változatos, egyszerű.

Az unalmas reggeliket egyszerűen feldobhatjuk egy kis kreativitással. Most az alapot mutatom be, de ezen aztán tetszés szerint változtatva a legegyszerűbbtől a zseniális kompozíciókig bármit összeállíthatunk.

kalapot vágok a zsemle tetejére, majd a nagyobbik felében mélyedést alakítok ki. Zsemlétől függ, hogy összenyomkodom a belsejét vagy kivájom. Lényeg, hogy akkora öblöt kapjak, amibe majd tudok pakolni. A mélyedést jól megvajazom, meg is sózom, zúzott fokhagymával megkenem és bele ütök egy tojást. Azt is megsózom, borsot őrlök rá és reszelt sajttal befedem. A levágott kalapokat megvajazom, fűszerezem, reszelt sajttal meghintem, majd az egészet grillrácsos tepsin beteszem a 160-180 °C ra előmelegített ...

Nincs recept, nincs egyéb leírás, csak a puszta kép. A többi a nyájas olvasóra bízom...

Újragondolva a recept

1Kg főtt krumpli, 1Kg savanyú káposzta, 1Kg koktélkolbász. 2 nagyobb fej hagyma félkarikára és szálaira szedve, egy fej fokhagyma. Fűszerek, tejföl ízlés szerint,

Felkarikázott főtt krumlival kezdünk, sózzuk, borsozzuk, meghintjük egész köménnyel, tejfölt teszünk rá, majd beborítjuk a hagymával. Erre tesszük a kinyomkodott savanyú káposztát, közé a fokhagyma gerezdeket, egész borsot, köményt, esetleg babérlevelet. Lefedjük tejföllel és megrakjuk a koktél kolbásszal. Csípőset kedvelők használjanak csípős kolbászt és morzsolhatnak a káposztába is csípős paprikát. Előbb fedve pároljuk egy órát, majd fedetlenül készre sütjük közepesen magas hőmérsékleten. Legvégén egyet fordítsunk a kolbászokon, hogy ...

Minap rántott zöldséget készítettünk. Cukkíni, hagymakarika, gomba.

Húsokat is unalmas panírozgatni, hát még a sok apró zöldségszeletet. Ilyenkor jól jöhet egy gyorsbunda. Egy tojáshoz két deci víz, két deci tej meg egy csipet só, liszt meg amennyit felvesz, hogy jó legyen a bevonó képessége. Sűrű masszává keverjük mindezeket, a darabokat megmártjuk benne, majd zsemlemorzsába hempergetjük. Végül kicsit megnyomkodjuk, hogy a kéreg jól üljön az alapon. Bő, forró olajban szeretem sütni, ahogy minden más rántott dolgot is. Tudatos táplálkozásukra nagy gonddal ügyelők akár tepsiben is sütheti. Próbáltam, de nekem nem jött be. Pont a lényeg, az a ropogós bunda hiányzik belőle.

Ellenben mihez kezdjünk a maradék masszával? A ...

Tepsiben sült nachos, rápirított sajttal, mellé tejföllel

____

lencseleves

virsli

A családban az úgy van, hogy néhány elengedhetetlen dolog az asztalra kerül. Borzalom négy nap. Semmi másból nem áll az ünnep, mint a permanens zabálás és ivás. Hiába húznád ki magad, mindig akad valaki, hogy visszarángasson. Nahát csak ennyit eszel? Egyél még valamit, alig ettél! Igyál komám, megint üres a poharad? Ne húzd ki magad, csak te nem koccintasz?

23.) Sajtfalatkák, olivabogyó, sült kacsamáj, zöld saláta. Halászlé, görög csirkés egytál, sült tarja, hagymás-ecetes; majonézes; savanyú káposztás krumplisaláta. Gesztenyetorta, mézes szelet, reszelt túrós. Pálinka, bor.

24.) Kaviáros falatka, sült kacsacomb lilahagymalekvár, majonézes és savanyúkáposztás krumplisaláta, gesztenyetorta. Pezsgő, bor.

25.-26.) Hagymás hal, ...

Mivel nemrégiben Alfa barátom volt olyan kedves és megmutatta az alant látható reklámot, ma jól kipróbáljuk. Hamarost kiderül, hogy milyen a horka, ami nem hurka ellenben valami tésztalepényes finomság. (Amlyan Calzone ungherese) És az is rögvest kiderül, hogyan készítik az áldost, ami meg leves. Képek hamarosan, mindjárt ideér a futár.

Megjegyzés: Az asszony főztjét hiányoló szereplővel volt szerencsénk találkozni a Vajdahunyadvárban az ősmagyarságról szóló előadáson, ezúton is üdvözletünket küldjük neki!

Viszont lassan egy és negyed órája várjuk a futárt, remélem nem lovon jön :Đ Mondták előre, hogy legalább egy óra lesz... Ezt csak az ellensúlyozhatja, ha frissen készült ételekről beszélünk. Éhezve, akarom mondani ...

Nem vagyok kibékülve a bolti cuccokkal. Színes, szagos, de tele van E betűsökkel. Aroma, ízfokozó, színezék, csomósodásgátló, satöbbi és miegyéb. Úgyhogy mostanában én gyártom a fűszersókat. Legalább végre használjuk a mozsarat.

Ma csirkét sütöttem a következő kencével bedörzsölve: Mustármag, köménymag, bors, nagyszemű só, pirospaprika, fokhagyma, olaj. A magokat a durva sóval együtt kezdem törni. Amikor már kellően apró (értsd: teccetős) hozzá adom a fokhagymát, azzal is zúzom még. Eztán teszem hozzá a pirospaprikát, elkeverem, majd legvégül olajjal krémet készítek belőle. A húst legalább egy órával a sütés előtt kenem be vele, hogy alaposan átjárja az íz.

Amúgy egyszerű, olcsó, tudom mi van benne (leszámítva a ...

A pácot csak érzésre

világos szójaszósz
szirupos sójaszósz /mézzel helyettesíthető
balzsamecet
fűszeres paradicsomszósz (ketchup)
fokhagyma, gyömbér, csili, cukor, só

Készíts annyi páclevet, hogy egy lapos tálban minden szárny bőven beleérjen. Időnként forgasd meg, hogy alaposan átjárja a húst a lé. Náhány órán át hagyd a húst a pácban.

Előmelegített sütőbe ted a lefedett tepsit, egy órán át puhítsd, majd a végén még fél órán keresztül pirítsd fedetlenül.

A páclevet kis vajjal és vörösborral besűrítheted mártásnak. Tömény lesz, óvatosan adagold!

Magában, vagy körettel tálald.

Jó étvágyat!

Először is vegyél gesztenyét. Ne sajnáld rá a pénzt, minél frissebb, szebb, annál jobb lesz a végeredmény.

Főzd meg (én végül egy órán át főztem), tisztísd meg külső és belső burkától (ez másfél óra volt nálam), egyszerre csak pár szemet, közben a többit ne vedd ki a főzővízből, mert ha kihül nem tudod megtisztítani. Készíts belőle pépet -én diódarálót használtam.

20Dkg péphez 4dkg méz, vagy porcukor és egy evőkanál rum kell. Dolgozd el alaposan az egészet. Ha nem használod fel, akkor fóliába tekerve tedd a mélyhűtőbe.

Tortakrémet vaj vagy tejszín hozzáadásával készíthetsz a masszából.

Arra készülj fel, hogy hosszú, fárasztó és igen koszos munka.

HAMIS GESZTENYEPÜRÉ SZÁRAZ BABBÓL

Hozzávalók : 25 dkg ...

Ma megint hamburger készült, de ez most egy kicsit más. Az ötlet onnan, hogy találtunk igazi puffancsot. Erre a méretre készült a vérbeli parasztburger. Bár a csalamádé ez esetben csemege uborka volt. Zóna adagban elég volna a fele is két személyre...

Hozzávalók 3 puffancshoz

60 dkg darált felsál
egy közepes hagyma lereszelve
Worchester szósz
só, bors, petrezselyem
kevés olaj a húspogácsák sütéséhez
2 közepes paradicsom felkarikázva
fél fej hagyma felkarikázva
3 közepes csemege uborka felszeletelve
sajt, mustár, ketchup

A darált húst keverjük el egy lereszelt hagymával, locsoljuk meg worchester szósszal, sózzuk, borsozzuk és kevés aprított petrezselyemmel jól dolgozzuk el. Hagyjuk egy órát hűtőben pihenni, majd porciózzuk ki. A ...

(6 személyre)

Elkészítés 20 perc, főzés 45 perc

Hozzávalók: 60 dkg sertéshús, 2 gerezd fokhagyma, diónyi gyömbér, 1 kis vöröshagyma, 2 szál újhagyma, 1 sárgarépa, 1 csokor koriander, 1 kávéskanál őrölt paprika, mogyoró olaj, 1 evőkanál szójaszósz,1 evőkanál nuoc mam szósz, bors, 1,5 l zöldség alaplé.

A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk. A sertéshúst, 1 gerezd fokhagymát, a hagymát, a fele gyömbért és a koriander felét apróra vagdaljuk, hozzáadunk sót, borsot, majd gombócokat formázunk belőle. Kevés olajat forrósítunk, hozzáadjuk a maradék gyömbért, a répát, az újhagymát, a reszelt fokhagymát, az őrölt paprikát, szójaszószt és a nuoc mam szószt, és végül a zöldség alaplevet. 15 percig forraljuk, beletesszük a ...

Nagyon úgy tűnik, hogy megtanultam húst sütni. Kacsacombot és oldalast készítettem és igencsak finomak lettek. 

Holnapra meg már ott rotyog a tűzhelyen a nyuszipaprikás.

Még a héten elkészül a sertésgolyó leves is, amihez a nuoc mam szószt vettük.

Tiszta Hawaii...